耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%%#，吃饭为大%*%##。解决吃饭问题#*%%#，不能光盯着有限的耕地%*，要把思路打开@#**，树立大食物观@%。在福建工作期间###@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@**%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%*#%。”本版今起推出系列评论@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@%，助力保障粮食安全#%%@@，把中国饭碗端得更稳更牢%*。

　　编 者

　　东海之畔#%#%%，福建省连江县下宫镇江湾村@@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@*@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#*@*，只见蔚蓝海面上**%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*。浮球之下@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*。作为“中国鲍鱼之乡”*@*%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@@，养殖产业正从近海挺进深远海%#%#。自码头乘船出发#**#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%*@。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼@@%@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%#%%，产量增加近两成@@#。”

　　“一粒鲍”的养殖#***，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*。

　　践行大食物观@##@，就要立足实际*%*#*，充分发挥特色优势##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%%#，要树立大食物观*@**，既向陆地要食物*##，也向海洋要食物#@@，耕海牧渔%#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#。”山海资源是福建的独特优势所在*%。福建海域面积13.6万平方公里@@%*%，拥有大小海湾125个#*，蕴藏着丰饶的海洋物产*#*##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%。

　　把水产搞上去*%，必须走科技创新之路%*。发展深海养殖@@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@*#。比如@@*@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*%%*，本地企业自主培育的绿盘鲍*@@%，成活率高、生长周期短**%%，出肉率也比传统鲍鱼高%%#%#，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收#%。实践表明@##，以科技赋能产业、资源%%%%，兼顾数量与质量%@，强化食物供给能力%*%，才能不断创造发展增量*@%##。

　　科学开发江河湖海食物资源#@%@*，应坚持市场导向#%#，全链条打造高质量的农业产业体系%%%%。过去##，连江渔业重养殖和捕捞*%##，轻加工与销售*@，如今@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内**#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@@@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@%，企业开发出新产品*@@，打开市场新空间%*@*%。从单一农业生产过程%@@，到多途径开发拓展食物资源#@**，再到不断延展产业链条@@@%，正是践行大食物观的题中应有之义@%@@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%%*，“蓝色粮仓”日益殷实##%。着眼未来@#，拓展农业多种功能@#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*##，走好特色路、打好特色牌%@#@，大力发展特色产业%@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@#%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)